中国の日常をご紹介
アイスクリーム
2011年 07月 15日
こんにちは。
まず、クイズの解答をします。
①?? men1 re4 ②?? jiao1 tou2 ③赶走 gan3 zou3 ④冰沙 bing1 sha1 ⑤布丁?? bu4 ding1
⑥?猴桃 mi2 hou2 tao2 ⑦冷? leng3 gao3 ⑧塔 ta3 ⑨?豆 hong2 dou4 ⑩相思相愛 xiang1 si1 xiang1 ai4 ⑪双相思 shuang1 xiang1 si1
いくつ答えられましたか?
今回は、アイスクリームについてお届けします。
値段は1元から5元くらいです。
年々値上がりをしていますが、老若男女問わず人気です。
「東酸西辣南甜北鹹」といわれるように、地域や民族によって料理の味付けの好みが全く異なる中国ですが、アイスクリームでも同じです。
現在、4,000社といわれる大小のアイスクリームメーカーが独自ブランドを展開し、合併吸収を繰り返しながら奮闘しています。
さながら、アイスクリームの春秋戦国時代です。
その中でも、国内企業の「伊利」・「蒙牛」と外資系企業の「雀巣」(ネスレ)・「和路雪」は押しも押されぬ4大メーカーとしてアイスクリーム業界に君臨しています。
ここで、ちょっと国内2大メーカーの「伊利」・「蒙牛」についてみてみましょう。
まず、「伊利」。
正式名称を「内蒙古伊利実業集団股?有限公司」といい、?中国で最大規模を誇る乳製品メーカーです。先日、開催された北京オリンピックや上海万博でも乳製品を提供しました。
私も、留学中に「伊利」ブランドの牛乳をよく飲んでいました。
次に「蒙牛」。
正式名称は「中國蒙牛乳業有限公司」で、中国で「伊利」に続いて二番目に大きい乳製品メーカーですがシャーベットと牛乳の生産量は中国一です。
さて、フレーバーについてご紹介します。
まず、「伊利」です。
味としては「チョコレート系」「シャーベット系」「伊利牧場系」「小豆系」「その他」の大きく5つにわかれています。
フレーバーはバニラやチョコレートなどお馴染のものから、黄桃やナツメ、もち米などがあります。
次に「蒙牛」です。
さすが、シャーベット生産量中国一を誇るだけあってフレーバーの種類が実に豊富です。
冰+シリーズだけでも、36種類もあります。
サンザシやマンゴー、や緑豆、黒米、抹茶、タロイモなど様々なフレーバーがあり、デザインも多彩で子供の顔をかたどったものもあります。
毎日でも食べたくなってしまいますね^-^
更に中秋節用ギフトもあります。
大家一起吃アイスクリーム?~(みんなでアイスクリームを食べましょう)
感?大家的?注!(お読みいただき、ありがとうございました。)
☆用語解説☆
東酸西辣南甜北鹹・・・東方の料理はすっぱく、西方の料理は辛く、南方の料理は甘く、北方の料理は塩辛い。
♪クイズ♪
①アイスクリーム ②ブランド ③君臨する ④その他 ⑤ギフト
答えは次回。
?冰
2011年 07月 07日
いよいよ夏本番!暑いですねー。
同じ暑さでも、日本は湿度が多く蒸し暑いですが、中国は乾燥しているのでカラッとしています。
さて、そんな暑さを吹き飛ばすために今日は中国式かき氷「?冰」についてお届けします。
「?冰」は、もともと台湾から中国に渡ってきたもので日本のかき氷との違いはトッピングにあります。
街中で見かける「台式」とか「港式」は、それぞれ「台湾式」「香港式」という意味です。
また、「?冰」の中には「スムージー」も含まれます。
トッピングはプリンやキウイなど日本でもおなじみのフルーツから、タロイモや緑豆、仙草(ハーブ)などあまり馴染みがないものまで様々です。
形も店によって違い、パフェやサンデーの容器に盛りつけられたものが一般的ですがタワー型のものもあります。
仙草はハーブの一種なのですが、それ自体は味がなく、暑気払いに良いとされています。
小豆といえば、中国では相思相愛のシンボル。あなたも片思いの人と小豆たっぷりのかき氷を食べれば、両想いになれるかもしれませんね。
さて、次回はアイスクリームについてお届けします。ご期待ください。
クイズ
次の単語は中国語で何と言うでしょう?
①蒸し暑い ②トッピング ③吹き飛ばす ④スムージー ⑤プリン ⑥キウイ ⑦パフェ ⑧タワー ⑨小豆 ⑩相思相愛 ⑪両想い
答えは次回。